Huevos al vapor con salsa taquera keto
Disfruta de un desayuno auténtico mexicano con huevos al vapor suaves y una salsa taquera keto hecha con aguacate, crema y queso, todo acompañado de coliflor rallada salteada para un toque crujiente y saboroso. La combinación de texturas y sabores es perfecta para empezar el día con energía. Los huevos al vapor se cocinan a la perfección en solo 12 minutos, mientras que la salsa taquera keto se prepara en 10 minutos con ingredientes frescos y saludables.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3crema— 1 taza
- 4queso rallado— 1 taza
- 5coliflor— 1 cabezarallada
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
- 9comino— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Llena una olla con agua y lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y coloca una vaporera con los huevos dentro. Cubre con una tapa y cocina durante 12 minutos.
- 2
Mientras se cocinan los huevos, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea la coliflor rallada durante 5 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
- 3
En un tazón, mezcla la crema, el queso rallado, el comino, la sal y la pimienta. Agrega las rebanadas de aguacate y mezcla suavemente hasta que estén bien incorporadas.
- 4
Una vez que los huevos estén cocidos, retíralos de la vaporera y colócalos en un plato. Cubre con la salsa taquera keto y coliflor salteada.
- 5
Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso desayuno keto mexicano.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.