Huevos Benedictinos Keto con Calabacita Rallada y Queso
Disfruta de un desayuno keto auténtico con huevos poché sobre calabacita rallada salteada, cubiertos con queso derretido y acompañados de tocino crujiente. Los sabores se combinan perfectamente con la crema de aguacate y el toque de comino. Este platillo es una fusión deliciosa de la cocina mexicana con la dieta cetogénica.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 4 piezas
- 2calabacita— 1 pieza granderallada
- 3queso crema— 120gderretido
- 4tocino— 6 rebanadascrujiente
- 5aguacate maduro— 2 piezasen crema
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7comino— 1 cucharadita
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta el tocino en tiras de 2 cm y cocina en sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, unos 8 minutos. Retira y reserva.
- 2
En la misma sartén, agrega el aceite de oliva y sofríe la calabacita rallada con comino, sal y pimienta durante 5 minutos, hasta que esté suave.
- 3
Pon agua a hervir en una olla grande y cocina los huevos poché durante 4 minutos. Retira con una espumadera y reserva.
- 4
En una sartén aparte, derrite el queso crema a fuego bajo y mezcla con la crema de aguacate hasta obtener una textura suave.
- 5
Para armar el platillo, coloca una capa de calabacita rallada en un plato, coloca un huevo poché encima, cubre con queso derretido y agrega tocino crujiente al lado. Repite el proceso para los 4 platos.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.