Huevos con Champiñones y Ajo Keto
Un delicioso desayuno mexicano que combina la riqueza de los huevos con la textura tierna de los champiñones y el sabor intenso del ajo, todo envuelto en una salsa cremosa y saludable. Los champiñones frescos y el ajo picado se cocinan en mantequilla derretida, creando un aroma irresistible. Este platillo keto es una excelente opción para empezar el día con energía y sabor.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2champiñones frescos— 200glimpios y picados
- 3ajo— 4 dientespicados
- 4mantequilla— 50g
- 5crema para batir— 120ml
- 6queso rallado— 100gqueso cheddar o similar
- 7sal y pimienta— al gusto
- 8perejil fresco— 1 cucharadapicado, para decorar
👨🍳Preparación
- 1
Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
- 2
Agrega los champiñones picados a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- 3
En un tazón aparte, bate los huevos con un tenedor. Agrega la crema para batir y mezcla hasta que esté suave. Temporada con sal y pimienta al gusto.
- 4
Vierte la mezcla de huevo sobre los champiñones en la sartén. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que los huevos estén casi cuajados.
- 5
Agrega el queso rallado sobre los huevos y cocina durante 1-2 minutos más, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- 6
Retira la sartén del fuego y decora con perejil fresco picado. Sirve caliente y disfruta.
- 7
Para asegurar que el platillo sea keto, asegúrate de que los carbohidratos netos no superen los 10g por porción. Este platillo tiene aproximadamente 6g de carbohidratos netos por porción.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.