Huevos con espinacas y queso cotija Keto
Disfruta de un delicioso desayuno mexicano keto con huevos frescos, espinacas tiernas y queso cotija crujiente, acompañado de aguacate maduro y crema espesa. Este platillo es una mezcla perfecta de sabores y texturas que te harán comenzar el día con energía y satisfacción. Con solo 6g de carbohidratos netos por porción, es ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2espinacas frescas— 200g
- 3queso cotija— 100g
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5crema espesa— 100ml
- 6mantequilla— 20g
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Lava las espinacas frescas y sécalas con papel toalla. Corta las espinacas en trozos pequeños y reserva.
- 2
En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio. Agrega las espinacas y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas.
- 3
En un tazón, bate los huevos con un tenedor. Agrega sal y pimienta al gusto.
- 4
En la misma sartén, agrega los huevos batidos y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén casi cuajados.
- 5
Agrega el queso cotija rallado sobre los huevos y cocina durante 1 minuto más hasta que esté derretido.
- 6
Sirve los huevos con espinacas y queso cotija en un plato, acompañado de rebanadas de aguacate maduro y una cucharada de crema espesa.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.