Huevos en cazuela de barro con aguacate y pico de gallo keto
Un desayuno auténtico y sabroso que combina huevos frescos, aguacate maduro y pico de gallo keto, todo en una cazuela de barro tradicional. Los sabores frescos y picantes se unen en perfecta armonía en este platillo keto mexicano. Con ingredientes como aguacate, cebolla, cilantro y limón, este desayuno es una explosión de sabor y texturas.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3cebolla picada— 1 taza
- 4cilantro picado— 1/2 taza
- 5jícama picada— 1 taza
- 6limón— 2 piezasen jugo
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal y pimienta— al gusto
- 9queso fresco— 1 tazadesmenuzado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la cazuela de barro a fuego medio durante 5 minutos.
- 2
En un tazón, mezcla la cebolla picada, el cilantro picado y la jícama picada. Agrega el jugo de limón y mezcla bien.
- 3
En la cazuela precalentada, agrega el aceite de oliva y cocina durante 1 minuto.
- 4
Rompe los huevos en la cazuela y cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén casi cuajados.
- 5
Agrega el queso fresco desmenuzado y cocina durante 1 minuto más.
- 6
Coloca las rebanadas de aguacate encima de los huevos y espolvorea la mezcla de cebolla, cilantro y jícama sobre el aguacate.
- 7
Cubre la cazuela con una tapa y cocina durante 2-3 minutos más o hasta que el queso esté derretido y los huevos estén cocidos al gusto.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.