Huevos en Cazuela de Barro con Col y Vinagre Keto
Un delicioso platillo mexicano que combina huevos frescos, col salteada y un toque de vinagre, todo cocinado en una cazuela de barro tradicional. Con ingredientes como aguacate, queso y crema, este plato es una explosión de sabores y texturas. Perfecto para un desayuno o brunch keto
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2col— 1 cabezapicada en trozos pequeños
- 3vinagre de manzana— 2 cucharadas
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5queso fresco— 1 tazadesmenuzado
- 6crema— 1/2 taza
- 7aceite de oliva— 1 cucharada
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea la col picada durante 5 minutos, hasta que esté suave.
- 2
En un tazón, bate los huevos con un tenedor y agrega la crema, el queso fresco desmenuzado y la sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- 3
Agrega el vinagre de manzana a la sartén con la col y cocina durante 1 minuto más.
- 4
Vierte la mezcla de huevos en la sartén con la col y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén casi cuajados.
- 5
Agrega las rebanadas de aguacate encima de los huevos y cocina durante 2 minutos más, hasta que estén calientes y ligeramente dorados.
- 6
Sirve caliente, directamente desde la cazuela de barro, y disfruta de este delicioso platillo keto
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.