Huevos en Cazuela de Barro con Jitomate Asado y Albahaca Keto
Disfruta de un desayuno auténtico mexicano con huevos frescos, jitomate asado y albahaca, todo en una deliciosa cazuela de barro. Los ingredientes clave como el aguacate maduro y el queso derretido aportan una textura cremosa y un sabor intenso. Este platillo keto es perfecto para empezar el día con energía y sabores mexicanos
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2jitomate— 4asados
- 3albahaca— 1/4 tazafresca picada
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5queso derretido— 1 tazapara la base de la cazuela
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Lava y seca los jitomates, luego colócalos en una bandeja para hornear y ásalos durante 20 minutos hasta que estén suaves.
- 2
Mientras se asan los jitomates, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la albahaca picada y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
- 3
En un tazón, bate los huevos con un tenedor. Agrega sal y pimienta al gusto.
- 4
En una cazuela de barro, coloca una capa de queso derretido en el fondo. Luego, agrega una capa de jitomates asados, seguida de una capa de huevos batidos y finalmente una capa de rebanadas de aguacate.
- 5
Coloca la cazuela en el horno precalentado y cocina durante 15 minutos hasta que los huevos estén cuajados y el queso esté derretido y burbujeante.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.