Huevos en Cocotte con Aguacate Relleno Keto
Un desayuno mexicano keto auténtico que combina la riqueza de los huevos, el aguacate cremoso y el queso derretido, todo en una deliciosa cocotte. Los huevos se cocinan a la perfección en una mezcla de crema y queso, mientras que el aguacate se rellena con una mezcla de huevo, cebolla y cilantro. Este platillo es una explosión de sabores y texturas que satisfará tus antojos keto.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2aguacate maduro— 4 piezasen rebanadas
- 3queso crema— 200g
- 4cebolla picada— 1/2 taza
- 5cilantro picado— 1/4 taza
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón, bate los huevos con un tenedor y agrega la crema, el queso rallado, la cebolla picada, el cilantro picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- 3
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y cocina los huevos durante 2-3 minutos, hasta que estén casi cuajados.
- 4
Coloca los huevos en una cocotte y hornea durante 15 minutos, hasta que estén completamente cuajados.
- 5
Mientras tanto, rellena los aguacates con una mezcla de huevo, cebolla y cilantro. Coloca los aguacates rellenos en la cocotte con los huevos y hornea durante 5 minutos más.
- 6
Sirve caliente y disfruta de este delicioso desayuno keto mexicano.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.