Huevos en cocotte con chile ancho asado Keto
Un desayuno mexicano cetogénico delicioso que combina huevos frescos con chile ancho asado y queso derretido, acompañado de aguacate maduro y crema para un sabor auténtico y saludable. Los chiles anchos asados le dan un toque ahumado y profundo, mientras que el aguacate y la crema aportan grasas saludables. Es una receta fácil y rápida que puede ser preparada en solo 40 minutos.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2chile ancho— 4 piezasasados y desvenados
- 3queso Oaxaca— 200gderretido
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5crema— 1 taza
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
Asa los chiles anchos en una bandeja para hornear durante 10 minutos, o hasta que estén fragantes y ligeramente chamuscados.
- 3
Desvénalos y córtalos en tiras finas.
- 4
En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
- 5
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina los huevos revueltos durante 2-3 minutos, o hasta que estén casi cuajados.
- 6
Agrega las tiras de chile ancho y el queso Oaxaca derretido a los huevos y mezcla suavemente.
- 7
Vierte la mezcla en 4 cocottes individuales y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos al punto deseado.
- 8
Sirve caliente, acompañado de rebanadas de aguacate y una cucharada de crema.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.