Huevos en cocotte con hongos silvestres keto
Disfruta de un desayuno keto mexicano con hongos silvestres y huevos frescos, envueltos en una crema rica y salada, acompañados de aguacate maduro y queso derretido. Los hongos silvestres aportan un sabor terroso y profundo, mientras que el aguacate agrega una textura suave y cremosa. Este platillo es una combinación perfecta de sabores y texturas para empezar el día con energía y vitalidad.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos frescos— 8 unidades
- 2hongos silvestres— 200glimpios y cortados en trozos pequeños
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4queso crema— 100g
- 5crema para batir— 50g
- 6aceite de oliva— 20g
- 7sal y pimienta— al gusto
- 8cilantro fresco— 10gpicado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe los hongos silvestres durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
- 3
En un tazón, bate los huevos frescos con la crema para batir y sazona con sal y pimienta.
- 4
Agrega el queso crema y mezcla hasta que esté bien combinado.
- 5
En una cocotte, coloca una capa de hongos silvestres, seguida de una capa de huevos batidos y finalmente una capa de aguacate maduro en rebanadas.
- 6
Cubre la cocotte con papel aluminio y hornea durante 20 minutos.
- 7
Retira el papel aluminio y hornea durante 5 minutos más, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.