Huevos en cocotte con nopales y epazote Keto
Un desayuno auténtico mexicano con huevos frescos, nopales tiernos y epazote aromático, todo combinado en una deliciosa cocotte keto. Los nopales aportan un toque de amargor suave, mientras que el epazote proporciona un sabor único y refrescante. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan un desayuno keto mexicano lleno de sabor y nutrientes.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos grandes— 8 piezas
- 2nopales frescos— 4 piezaslimpios y cortados en cubos
- 3epazote fresco— 1/4 tazapicado
- 4mantequilla sin sal— 4 cucharadas
- 5queso crema— 1/2 taza
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón, bate los huevos con un tenedor y sazona con sal y pimienta.
- 3
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y sofríe los nopales hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- 4
Agrega el epazote picado a la sartén y cocina durante 1 minuto más.
- 5
En cuatro ramequines, coloca una capa de nopales, seguida de una capa de huevos batidos y finalmente una cucharada de queso crema.
- 6
Coloca los ramequines en una bandeja para horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y el queso esté derretido.
- 7
Sirve caliente, con una cucharada de mantequilla derretida sobre cada ramequín.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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