Huevos en Cocotte con Rajas Poblanas y Crema Keto
Disfruta de un delicioso desayuno mexicano keto con huevos suaves, rajas poblanas picantes y crema keto rica, acompañado de coliflor rallada salteada y aguacate maduro. La combinación de sabores y texturas es irresistible. Los ingredientes clave como los chiles poblanos, la crema keto y el queso derretido hacen de este platillo una experiencia culinaria auténtica y satisfactoria.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2chiles poblanos— 4asados y pelados
- 3crema keto— 1 tazahecha con crema de leche y mantequilla
- 4coliflor— 1 cabezarallada
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6queso derretido— 1/2 tazade queso cheddar o similar
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. En un sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y saltea la coliflor rallada durante 5 minutos hasta que esté suave.
- 2
Mientras tanto, asa los chiles poblanos en una sartén seca a fuego alto durante 5 minutos por lado, hasta que estén bien chamuscados. Luego, pélalos y córtalos en rajas.
- 3
En un tazón, bate los huevos con un tenedor y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 4
En 4 ramequines, coloca una capa de rajas poblanas, seguida de una capa de coliflor salteada, y luego vierte los huevos batidos sobre cada capa.
- 5
Coloca los ramequines en una bandeja para hornear y hornea durante 15 minutos, o hasta que los huevos estén casi cuajados.
- 6
Mientras tanto, calienta la crema keto en una sartén a fuego bajo durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y caliente.
- 7
Una vez que los huevos estén listos, retíralos del horno y coloca una cucharada de crema keto sobre cada uno, seguida de una rebanada de aguacate maduro y un poco de queso derretido.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.