Huevos en nido de espinacas con verdolagas Keto
Disfruta de un desayuno nutritivo y sabroso con huevos frescos, espinacas frescas y verdolagas, todo envuelto en un nido de espinacas crujientes y bañado en una salsa cremosa de queso y crema. Los ingredientes clave son los huevos, las espinacas, las verdolagas y el queso, lo que proporciona un sabor rico y una textura suave. Esta receta keto es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para comenzar el día.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2espinacas frescas— 200g
- 3verdolagas— 100g
- 4queso crema— 150g
- 5crema para batir— 100ml
- 6aceite de oliva— 20ml
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
- 9mantequilla— 20g
👨🍳Preparación
- 1
Lava las espinacas frescas y sécalas con papel toalla. Retira los tallos y pica las hojas en trozos pequeños.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea las espinacas picadas durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
- 3
Agrega las verdolagas a la sartén y cocina durante 2 minutos más, hasta que estén tiernas.
- 4
En un tazón, bate los huevos con un tenedor y sazona con sal y pimienta. Agrega el queso crema y la crema para batir, y mezcla hasta que esté suave.
- 5
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y vierte la mezcla de huevos. Cocina durante 4-5 minutos, hasta que los huevos estén casi cuajados.
- 6
Agrega la mezcla de espinacas y verdolagas a la sartén con los huevos y cocina durante 1-2 minutos más, hasta que esté todo bien combinado.
- 7
Sirve los huevos en nido de espinacas con verdolagas keto caliente, espolvoreado con queso crema adicional si lo deseas.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.