Huevos en ramekin con chile de agua oaxaqueño Keto
Un platillo tradicional oaxaqueño adaptado a la dieta cetogénica, donde los huevos frescos se cocinan en ramekin con un chile de agua keto, relleno de queso derretido y crema, rodeado de aguacate maduro y coliflor rallada salteada. El sabor del chile de agua, típico de Oaxaca, se combina perfectamente con la riqueza de los huevos y el queso. Este platillo es una excelente opción para desayunar o almorzar.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos frescos— 8 piezas
- 2chile de agua keto— 4 piezasrellenos de queso derretido y crema
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4coliflor rallada— 1 cabezasalteada con mantequilla
- 5queso derretido— 200g
- 6crema— 100ml
- 7mantequilla— 50g
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
Corta los chiles de agua por la mitad y retira las semillas, luego rellénalos con queso derretido y crema.
- 3
Coloca los chiles rellenos en una bandeja para horno y hornea durante 10 minutos.
- 4
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada con mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que esté suave.
- 5
En un tazón, bate los huevos frescos con sal y pimienta, luego viértelos en ramequines individuales.
- 6
Coloca un chile de agua keto en cada ramekin, sobre los huevos, y hornea durante 15 minutos más, hasta que los huevos estén cocidos.
- 7
Sirve los huevos en ramekin con chile de agua keto, acompañados de aguacate maduro en rebanadas y coliflor rallada salteada.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.