Huevos en ramekin con chistorra y pimiento Keto
Un desayuno auténtico y sabroso que combina huevos frescos con chistorra crujiente y pimiento dulce, todo en un ramekin individual y cubierto con queso derretido. Los sabores se mezclan perfectamente con un toque de cilantro fresco y un chorrito de crema. Es una opción keto perfecta para empezar el día con energía y sabor.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 unidades
- 2chistorra— 4 unidadescortada en rodajas
- 3pimiento rojo— 2 unidadescortado en cubos
- 4queso cheddar— 200grallado
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 7crema para cocinar— 1/2 taza
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina la chistorra hasta que esté crujiente, unos 5 minutos por lado.
- 3
Mientras tanto, en un tazón, bate los huevos con un tenedor y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 4
En un ramekin individual, coloca una capa de pimiento rojo, seguida de una capa de chistorra cocida, y finalmente una capa de huevos batidos.
- 5
Cubre cada ramekin con queso cheddar rallado y colócalos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y el queso esté derretido y burbujeante.
- 6
Sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado y un chorrito de crema para cocinar.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.