Huevos en ramekin con chorizo de San Manuel Keto
Un desayuno mexicano keto auténtico y delicioso que combina huevos frescos con chorizo de San Manuel, crema, queso y aguacate, todo en un ramekin perfecto para empezar el día con energía y sabor. El chorizo de San Manuel aporta un toque picante y ahumado, mientras que el aguacate agrega cremosidad y frescura. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción keto mexicana para desayunar.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2chorizo de San Manuel— 250gsin casings
- 3crema— 1 taza
- 4queso rallado— 1 tazaqueso Monterey Jack o similar
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal y pimienta— al gusto
- 8cilantro fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina el chorizo de San Manuel durante 5 minutos, rompiendo con una cuchara hasta que esté bien desmenuzado.
- 3
En un tazón, bate los huevos con un tenedor y agrega la crema, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- 4
Agrega el chorizo cocido a la mezcla de huevo y revuelve suavemente.
- 5
Vierte la mezcla en 4 ramequines y hornea durante 20 minutos o hasta que los huevos estén casi cuajados.
- 6
Retira del horno y coloca una rebanada de aguacate encima de cada ramekin. Espolvorea con cilantro fresco picado.
- 7
Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso desayuno keto mexicano.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.