Huevos en ramekin con jalapeño toreado Keto
Un desayuno mexicano cetogénico delicioso y picante, con huevos frescos, jalapeño toreado, crema, queso y aguacate. Los jalapeños toreados agregan un toque ahumado y una ligera picazón, mientras que la crema y el queso aportan riqueza y suavidad. Este platillo es una excelente opción para empezar el día con energía y sabor.
Preparación
20 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2jalapeños— 4toreados
- 3crema— 1 taza
- 4queso rallado— 1 tazaqueso Oaxaca o similar
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal y pimienta— al gusto
- 8cilantro fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
Torea los jalapeños en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto durante 5 minutos por lado, hasta que estén suaves y ligeramente carbonizados.
- 3
En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta.
- 4
Agrega la crema y el queso rallado a los huevos y mezcla hasta que estén bien combinados.
- 5
Vierte la mezcla de huevos en 4 ramequines individuales.
- 6
Coloca un jalapeño toreado en cada ramequín y cubre con la mezcla de huevos.
- 7
Hornea durante 15-20 minutos, hasta que los huevos estén cuajados y el queso esté derretido y dorado.
- 8
Sirve caliente, decorado con rebanadas de aguacate y cilantro fresco picado.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.