Huevos en ramekin con res deshebrada Keto
Un platillo desayuno mexicano keto delicioso y nutritivo, hecho con huevos frescos, res deshebrada y aguacate maduro, sazonado con especias mexicanas y queso derretido. La res deshebrada se cocina con cebolla y ajo, y se mezcla con huevo batido y crema, para luego hornear en ramequines individuales. El resultado es un desayuno keto mexicano rico en grasas saludables y proteínas.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2res deshebrada— 500g
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicado
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6queso derretido— 100g
- 7crema— 100ml
- 8aceite de oliva— 20ml
- 9sal y pimienta— al gusto
- 10comino— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
- 3
Agrega la res deshebrada y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada.
- 4
En un tazón, bate los huevos y mezcla con la crema, el queso derretido, la sal, la pimienta y el comino.
- 5
Agrega la res deshebrada cocida a la mezcla de huevo y revuelve bien.
- 6
Vierte la mezcla en 4 ramequines individuales y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados.
- 7
Sirve caliente, decorado con rebanadas de aguacate maduro.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.