Huevos en salsa con chorizo verde poblano Keto
Un desayuno auténtico y delicioso que combina la riqueza del chorizo verde poblano con la cremosidad de los huevos y la frescura del cilantro. Los huevos son cocidos en una salsa verde hecha con tomates verdes, jalapeños, ajo y cilantro, y servidos con chorizo verde poblano y aguacate maduro. Esta receta es una explosión de sabores y texturas que te dejará satisfecho y listo para empezar el día.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2chorizo verde poblano— 250gcortado en rebanadas
- 3tomates verdes— 4picados
- 4jalapeños— 2picados
- 5ajo— 3 dientespicados
- 6cilantro— 1/4 tazapicado
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8queso crema— 1/2 taza
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina el chorizo verde poblano durante 5 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
- 2
Retira el chorizo de la sartén y reserva. En la misma sartén, cocina los tomates verdes, jalapeños y ajo durante 5 minutos, hasta que estén suaves.
- 3
Agrega el cilantro picado a la sartén y cocina durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
- 4
Rompe los huevos en la sartén y cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén casi cocidos. Agrega el queso crema y cocina durante 1 minuto más, hasta que esté derretido y los huevos estén cocidos al gusto.
- 5
Sirve los huevos en salsa con chorizo verde poblano, aguacate maduro y tortillas de harina de almendra o queso derretido.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.