Huevos Escalfados con Pico de Gallo y Queso Keto
Disfruta de un desayuno keto auténtico con huevos escalfados, pico de gallo fresco y queso derretido, acompañado de aguacate maduro y coliflor rallada salteada. Este platillo combina sabores mexicanos tradicionales con un toque keto, ideal para empezar el día con energía y sabor. Con solo 6g de carbohidratos netos, es perfecto para una dieta cetogénica.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2tomates— 2 piezaspicados
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4chile jalapeño— 1 piezapicado
- 5cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 6queso keto— 1 tazaderretido
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8coliflor— 1 cabezarallada
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Llena una olla con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y agrega los huevos. Cocina durante 6 minutos para escalfarlos.
- 2
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el chile jalapeño picados, y cocina durante 3 minutos hasta que estén suaves.
- 3
Agrega el tomate picado y el cilantro fresco a la sartén. Cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- 4
En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la coliflor rallada. Saltea durante 5 minutos hasta que esté tierna.
- 5
Sirve los huevos escalfados con el pico de gallo fresco, el queso keto derretido, el aguacate maduro en rebanadas y la coliflor salteada.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.