Huevos Escalfados con Salsa Taquera Keto
Disfruta de un delicioso desayuno mexicano keto con huevos escalfados, salsa taquera casera y acompañados de aguacate fresco y queso derretido. La salsa taquera está hecha con tomates frescos, cebolla, ajo, chile jalapeño y cilantro, lo que le da un sabor auténtico y picante. Los huevos escalfados son suaves y cremosos, perfectos para absorber la deliciosa salsa.
Preparación
20 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2tomates frescos— 4
- 3cebolla— 1
- 4ajo— 3 dientes
- 5chile jalapeño— 1
- 6cilantro— 1/4 taza
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8queso derretido— 1 taza
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Llena una olla con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y agrega los huevos. Cocina durante 6 minutos para que estén escalfados.
- 2
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 3 minutos hasta que estén suaves.
- 3
Agrega los tomates frescos picados, el chile jalapeño picado y el cilantro picado a la sartén. Cocina durante 5 minutos hasta que la salsa esté caliente y fragante.
- 4
Saca los huevos del agua y colócalos en un plato. Agrega la salsa taquera encima de los huevos y cubre con queso derretido.
- 5
Agrega rebanadas de aguacate fresco alrededor de los huevos y sirve inmediatamente.
- 6
Sirve caliente y disfruta de un delicioso desayuno mexicano keto.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.