Huevos estrellados con col y vinagre Keto
Un delicioso desayuno mexicano keto que combina huevos estrellados con col salteada y un toque de vinagre, acompañado de aguacate y queso derretido. La col rizada y crujiente se mezcla con el sabor cremoso del aguacate y el queso, mientras que los huevos estrellados aportan una textura suave y esponjosa. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una receta keto auténtica y sabrosa.
Preparación
20 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2col rizada— 2 tazas
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4queso derretido— 1 taza
- 5vinagre de manzana— 2 cucharadas
- 6aceite de oliva— 1 cucharada
- 7sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Lava y corta la col rizada en trozos pequeños. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea la col durante 5 minutos hasta que esté suave.
- 2
Agrega el vinagre de manzana y cocina durante 1 minuto más. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 3
En una sartén separada, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y estrella los huevos. Cocina durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén cocidos al punto deseado.
- 4
Mientras tanto, derrite el queso en una sartén a fuego bajo. Agrega las rebanadas de aguacate y cocina durante 1-2 minutos, hasta que estén suaves y calientes.
- 5
Sirve los huevos estrellados sobre la col salteada, acompañados de aguacate y queso derretido. Decora con un poco de cilantro fresco, si lo deseas.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.