Huevos Estrellados con Crema Ácida y Salsa Keto
Un desayuno mexicano keto auténtico que combina huevos estrellados con crema ácida y una deliciosa salsa keto hecha con tomates frescos, cebolla, ajo y chile jalapeño, todo acompañado de aguacate maduro y queso derretido. Este platillo es una explosión de sabores y texturas que satisfará tus antojos de comida mexicana sin sacrificar la dieta keto. Con un toque de crema ácida y la riqueza del aguacate, este desayuno es una verdadera delicia.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2tomates frescos— 4picados
- 3cebolla— 1picada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5chile jalapeño— 1picado
- 6aguacate maduro— 2en rebanadas
- 7queso derretido— 1 taza
- 8crema ácida— 1/2 taza
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
- 2
Agrega el chile jalapeño picado y cocina durante 1 minuto más.
- 3
Agrega los tomates frescos picados y cocina durante 5 minutos hasta que estén suaves y la mezcla esté fragante.
- 4
Rompe los huevos en la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén estrellados y cocidos al gusto.
- 5
Sirve los huevos estrellados con la salsa keto, aguacate maduro en rebanadas, queso derretido y crema ácida encima.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.