Huevos estrellados con ejotes y ajo Keto
Un desayuno keto mexicano auténtico que combina huevos estrellados con ejotes salteados y ajo, perfecto para empezar el día con una explosión de sabores y nutrientes. Los ejotes frescos y el ajo picado agregan un toque crujiente y aromático, mientras que los huevos proporcionan una fuente rica en proteínas. Este platillo keto es bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables, lo que lo hace ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2ejotes frescos— 200g
- 3ajo— 3 dientespicado
- 4mantequilla— 50g
- 5queso rallado— 100gopcional
- 6sal— al gusto
- 7pimienta— al gusto
- 8aceite de oliva— 20ml
👨🍳Preparación
- 1
Lava los ejotes frescos y córtalos en trozos de 2 cm.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y saltea los ejotes durante 5 minutos.
- 3
Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto más.
- 4
En un tazón, bate los huevos con un tenedor y sazona con sal y pimienta.
- 5
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y vierte los huevos batidos.
- 6
Cocina los huevos durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén estrellados y dorados.
- 7
Sirve los huevos estrellados con los ejotes salteados y espolvorea con queso rallado, si lo deseas.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.