Huevos estrellados con tocino ahumado keto
Un desayuno keto auténtico y delicioso que combina huevos frescos, tocino ahumado crujiente y aguacate maduro, todo sobre una cama de coliflor rallada salteada. El sabor ahumado del tocino se complementa perfectamente con la riqueza del aguacate y la frescura de los huevos. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una receta keto mexicana que satisfaga su apetito y cumpla con los requisitos de una dieta cetogénica.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos grandes— 8 piezas
- 2tocino ahumado keto— 200gcortado en tiras
- 3aguacate maduro— 4 piezasen rebanadas
- 4coliflor fresca— 1 cabezarallada
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6sal y pimienta— al gusto
- 7queso crema keto— 100gopcional
👨🍳Preparación
- 1
Ralla la coliflor fresca y salteala en aceite de oliva a fuego medio durante 5 minutos, hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 2
Corta el tocino ahumado en tiras y cocina en una sartén a fuego medio-alto durante 4 minutos por lado, hasta que esté crujiente.
- 3
En un tazón, bate los huevos con un tenedor y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva, luego vierte los huevos batidos y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén casi cuajados.
- 5
Con cuidado, estrella los huevos en la sartén para que queden con una textura suave y esponjosa, y cocina durante 1 minuto más.
- 6
Sirve los huevos estrellados sobre la coliflor rallada salteada, acompañados de tocino ahumado crujiente y rebanadas de aguacate maduro. Si lo deseas, agrega un poco de queso crema keto encima.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.