Huevos Fritos en Aceite de Coco con Brócoli y Queso Keto
Jugosos huevos fritos en aceite de coco, acompañados de brócoli crujiente y queso cheddar fundido, crean una combinación rica y cremosa. Cada bocado ofrece sabor mexicano con grasas saludables y pocos carbohidratos.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2aceite de coco— 2 cucharadas
- 3brócoli floretes— 400 gcortado en ramitos
- 4queso cheddar rallado— 150 galto en grasa
- 5aguacate— 1 piezaen cubos
- 6sal— al gusto
- 7pimienta negra— al gusto
- 8chile en polvo— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Lava y corta el brócoli en ramitos de 2 cm; reserva.
- 2
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio durante 3 minutos.
- 3
Añade el brócoli, saltea 5-6 minutos hasta que esté tierno pero crujiente; retira y reserva.
- 4
En la misma sartén, agrega la segunda cucharada de aceite de coco y caliéntala 1 minuto. Rompe los 8 huevos y fríelos 2-3 minutos por lado, hasta que la clara esté firme y la yema ligeramente cuajada.
- 5
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre los huevos y cocina 1 minuto más, hasta que se derrita.
- 6
Sirve los huevos sobre el brócoli, agrega los cubos de aguacate y sazona con sal, pimienta y chile en polvo. Disfruta caliente.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.