Huevos fritos en aceite de coco con jitomate asado y albahaca Keto
Disfruta de un desayuno keto auténtico con huevos frescos, jitomate asado y albahaca, todo preparado en aceite de coco para una explosión de sabores y nutrientes. Los huevos son ricos en proteínas, mientras que el jitomate asado aporta un toque dulce y la albahaca un sabor fresco. Este platillo es perfecto para empezar el día con energía y sin comprometer tu dieta keto.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2jitomate— 4maduros
- 3albahaca fresca— 1/4 taza
- 4aceite de coco— 2 cucharadas
- 5sal— al gusto
- 6pimienta— al gusto
- 7queso fresco rallado— 1/2 tazaopcional
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C para asar los jitomates.
- 2
Lava y seca los jitomates, luego córtalos por la mitad y colócalos en una bandeja para hornear. Rocíalos con un poco de aceite de coco y sazona con sal y pimienta. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén suaves.
- 3
Mientras se asan los jitomates, calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio.
- 4
Rompe los huevos en un tazón y bátelos suavemente con un tenedor. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
- 5
Vierte los huevos en la sartén con aceite de coco caliente y cocina durante 2-3 minutos o hasta que los bordes estén cuajados. Voltea los huevos y cocina durante otros 2 minutos.
- 6
Retira los jitomates del horno y colócalos sobre los huevos en la sartén. Espolvorea albahaca fresca picada sobre los jitomates.
- 7
Sirve los huevos fritos con jitomate asado y albahaca caliente, acompañado de queso fresco rallado si lo deseas.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.