Huevos Pochados con Calabacita y Queso Manchego Keto
Disfruta de un desayuno keto auténtico mexicano con huevos pochados, calabacita salteada con mantequilla y queso manchego derretido, acompañado de aguacate maduro y crema fresca. La combinación de sabores y texturas es perfecta para empezar el día con energía. Los huevos pochados tienen un toque suave y cremoso, mientras que la calabacita agrega un toque crujiente y fresco.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 4 piezas
- 2calabacita— 2 piezasen rodajas finas
- 3queso manchego— 100gderretido
- 4mantequilla— 2 cucharadas
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6crema fresca— 1/2 taza
- 7sal y pimienta— al gusto
- 8aceite de oliva— 1 cucharada
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega las rodajas de calabacita. Cocina durante 5 minutos por lado, hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
- 2
Mientras tanto, hierve agua en una olla y pocha los huevos durante 3-4 minutos. Retira los huevos con una cuchara y colócalos en un plato.
- 3
En la misma sartén, agrega la mantequilla y derrite el queso manchego. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que el queso esté derretido y suave.
- 4
Agrega la crema fresca y cocina durante 1-2 minutos, hasta que la salsa esté caliente y cremosa.
- 5
Sirve los huevos pochados sobre una cama de calabacita salteada, cubiertos con la salsa de queso manchego y decorados con rebanadas de aguacate maduro.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.