Huevos pochados con cecina oaxaqueña Keto
Disfruta de un desayuno auténtico mexicano con huevos pochados accompanied de cecina oaxaqueña keto, preparada con carne de res marinada en una mezcla de chiles y especias, servida con aguacate maduro y crema fresca. La cecina oaxaqueña keto es una versión cetogénica de la tradicional cecina oaxaqueña, utilizando aceite de oliva y especias para darle un sabor intenso y delicioso. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida cetogénica y mexicana
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de res— 500gcortada en tiras finas
- 2chiles guajillo— 4 piezashidratados y picados
- 3chiles habanero— 2 piezaspicados
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5crema fresca— 1 taza
- 6huevos— 4 piezas
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8comino— 1 cucharadita
- 9pimienta— 1 cucharadita
- 10sal— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Marina la carne de res en una mezcla de chiles guajillo y habanero hidratados, comino, pimienta y sal durante al menos 2 horas.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina la carne de res marinada durante 5 minutos por lado.
- 3
Mientras se cocina la carne, pocha los huevos en una olla con agua hirviendo durante 3-4 minutos.
- 4
Sirve la carne de res con los huevos pochados, aguacate maduro en rebanadas y crema fresca.
- 5
Agrega sal y pimienta al gusto y decora con cilantro fresco picado.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.