Huevos pochados con chepiche keto
Disfruta de un desayuno keto mexicano con huevos pochados sobre un lecho de chepiche fresco, aguacate cremoso y queso derretido, acompañado de coliflor rallada salteada y un toque de crema. Los sabores frescos y cremosos se combinan para crear un platillo nutritivo y delicioso. Con una base de chepiche y aguacate, este platillo es rico en grasas saludables y proteínas de alta calidad.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2chepiche fresco— 1 taza
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4queso derretido— 1 taza
- 5coliflor rallada— 2 tazas
- 6crema— 1/2 taza
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Llena una olla con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y pocha los huevos durante 5 minutos.
- 2
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea la coliflor rallada durante 5 minutos hasta que esté suave.
- 3
Agrega el chepiche fresco a la sartén y cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- 4
En un plato, coloca una capa de coliflor rallada, agrega una rebanada de aguacate, un huevo pochado y una cucharada de queso derretido.
- 5
Agrega una cucharada de crema encima del huevo y espolvorea con sal y pimienta al gusto.
- 6
Repite el proceso para crear 4 porciones y sirve inmediatamente.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.