Huevos pochados con chicharrón prensado Keto
Un delicioso platillo mexicano keto que combina huevos pochados con chicharrón prensado, aguacate y queso derretido, todo sobre una cama de coliflor rallada salteada. Los sabores salados y umami del chicharrón y el queso se mezclan perfectamente con la suavidad del aguacate y la textura del huevo poché. Un desayuno keto auténtico y satisfactorio.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 4 piezas
- 2chicharrón prensado— 200g
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4queso derretido— 100g
- 5coliflor rallada— 200g
- 6aceite de oliva— 20ml
- 7sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Llena una olla con agua y lleva a ebullición. Agrega un chorrito de vinagre de manzana y reduce el fuego a bajo.
- 2
Casca los huevos en un tazón y pocha cada huevo en el agua hirviendo durante 4-5 minutos. Retira con una espumadera y reserva.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea la coliflor rallada durante 5 minutos, hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 4
Agrega el chicharrón prensado a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté caliente y ligeramente crujiente.
- 5
Coloca las rebanadas de aguacate en un plato y coloca un huevo poché encima de cada rebanada. Agrega una cucharada de coliflor rallada salteada y un trozo de chicharrón prensado.
- 6
Cubre con queso derretido y sirve inmediatamente.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.