Huevos pochados con chile güero asado Keto
Disfruta de un desayuno auténtico mexicano con huevos pochados, chile güero asado y aguacate fresco, acompañado de una salsa cremosa y grasas saludables. Los chiles güeros asados le dan un toque ahumado y picante, mientras que el aguacate aporta una textura suave y cremosa. Este platillo es perfecto para aquellos que buscan una opción keto deliciosa y nutritiva.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2chile güero— 4 piezasasados
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4crema para batir— 1 taza
- 5queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C y coloca los chiles güeros en una bandeja para hornear. Ásalos durante 15 minutos, o hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados.
- 2
Mientras se asan los chiles, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y pocha los huevos durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén cocidos al punto deseado.
- 3
En un tazón, bate la crema para batir hasta que esté suave y espesa. Agrega el queso fresco desmenuzado y mezcla bien.
- 4
Una vez que los chiles estén asados, retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente. Luego, pélalos y córtalos en tiras.
- 5
Para servir, coloca los huevos pochados en un plato, agrega las tiras de chile güero asado encima y cubre con la salsa de crema y queso. Acompaña con rebanadas de aguacate fresco y sirve inmediatamente.
¿Qué pasa con tu energía en keto?
Sin glucosa como combustible, tu cuerpo aprende a quemar grasa de forma constante. Resultado: energía estable todo el día, sin picos ni bajones, sin necesitar café a cada rato.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.