Huevos Pochados con Col y Vinagre Keto
Un delicioso platillo mexicano keto que combina huevos pochados con col rizada salteada y un toque de vinagre de manzana, todo acompañado de aguacate maduro y queso derretido. El sabor es una mezcla perfecta de sabores ácidos y grasos saludables. Esta receta es ideal para un desayuno keto mexicano lleno de nutrientes y energía.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 4 piezas
- 2col rizada— 1 cabezarallada
- 3vinagre de manzana— 2 cucharadas
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5queso derretido— 1 tazade harina de almendra
- 6mantequilla— 2 cucharadas
- 7sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Llena una olla con agua y lleva a ebullición. Agrega un chorrito de vinagre de manzana y reduce el fuego a bajo.
- 2
Cascara los huevos en un tazón y pocha cada huevo en el agua hirviendo durante 3-4 minutos. Retira con una espumadera y reserva.
- 3
En una sartén, calienta la mantequilla a fuego medio y saltea la col rizada rallada durante 5 minutos, hasta que esté suave.
- 4
Agrega el queso derretido a la sartén con la col y revuelve hasta que esté bien combinado.
- 5
Sirve los huevos pochados sobre la col salteada y agrega rebanadas de aguacate maduro al lado.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.