Huevos Pochados con Rajas Poblanas y Crema Keto
Un platillo tradicional mexicano adaptado a la dieta cetogénica, con huevos pochados suaves y rajas poblanas sabrosas, acompañadas de una crema keto rica y grasosa. Los ingredientes clave incluyen chile poblano, cebolla, ajo, crema keto y huevos frescos. El sabor es una combinación perfecta de picante y cremoso.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1chile poblano— 4 piezasasados y pelados
- 2cebolla— 1 piezapicada
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4huevos— 8 piezasfrescos
- 5crema keto— 1 tazahecha con crema y mantequilla
- 6queso keto— 1/2 tazarallado
- 7aceite de oliva— 2 cucharadaspara cocinar
- 8sal y pimienta— al gustopara sazonar
👨🍳Preparación
- 1
Asa los chiles poblanos en una sartén a fuego alto durante 5 minutos por lado, hasta que estén bien quemados y suaves.
- 2
Pela los chiles poblanos y córtalos en rajas delgadas.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 3 minutos, hasta que estén suaves.
- 4
Agrega las rajas de chile poblano a la sartén y cocina durante 2 minutos, hasta que estén bien combinadas con la cebolla y el ajo.
- 5
Pocha los huevos en una olla con agua hirviendo durante 4 minutos, hasta que estén cocidos al punto deseado.
- 6
Sirve los huevos pochados sobre una cama de rajas poblanas y cubre con crema keto y queso keto rallado.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.