Huevos Pochados con Salsa Borracha Keto
Disfruta de un desayuno auténtico mexicano con huevos pochados bañados en una rica salsa borracha hecha con tomate, cebolla, ajo y crema, todo acompañado de aguacate maduro y queso derretido. La combinación de sabores y texturas es perfecta para empezar el día con energía. Con un toque de comino y cilantro, esta receta es una explosión de sabor en cada bocado.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 4 unidades
- 2tomates frescos— 2 unidades
- 3cebolla— 1 unidad
- 4ajo— 3 dientes
- 5crema— 1/2 taza
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7queso derretido— 1 tazacomo sustituto de tortillas
- 8comino— 1 cucharadita
- 9cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 10aceite de oliva— 2 cucharadas
👨🍳Preparación
- 1
Llena una olla grande con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocina los huevos durante 6 minutos para pocharlos. Retira los huevos con una cuchara ranurada y colócalos en un plato.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina durante 5 minutos hasta que esté transparente.
- 3
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta fragrantear.
- 4
Agrega los tomates frescos picados y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté suave y los tomates estén deshechos.
- 5
Agrega la crema, el comino y el cilantro picado a la sartén. Cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté caliente y ligeramente espesa.
- 6
Sirve los huevos pochados bañados en la salsa borracha, acompañados de rebanadas de aguacate maduro y queso derretido como sustituto de tortillas.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.