Huevos pochados con salsa verde tomatillo keto
Disfruta de un delicioso desayuno mexicano con huevos pochados cubiertos con una rica salsa verde hecha con tomatillos, jalapeños y cilantro, acompañados de aguacate maduro y queso fresco. La combinación de sabores y texturas es perfecta para empezar el día con energía. La salsa verde tiene un toque picante y ácido que complementa a la perfección la suavidad de los huevos y el aguacate.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 4 piezas
- 2tomatillos— 4 piezas
- 3jalapeños— 2 piezas
- 4cilantro— 1/4 taza
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6queso fresco— 1/2 taza
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Llena una olla con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y pocha los huevos durante 4-5 minutos. Retira los huevos con una cuchara ranurada y colócalos en un plato.
- 2
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los tomatillos, jalapeños y cilantro, y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomatillos estén suaves.
- 3
Con una licuadora o procesadora de alimentos, tritura la mezcla de tomatillos hasta obtener una salsa suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 4
Corta el aguacate en rebanadas y colócalas al lado de los huevos pochados.
- 5
Cubre los huevos con la salsa verde y espolvorea con queso fresco.
- 6
Sirve inmediatamente y disfruta de un delicioso desayuno keto mexicano.
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Sin glucosa como combustible, tu cuerpo aprende a quemar grasa de forma constante. Resultado: energía estable todo el día, sin picos ni bajones, sin necesitar café a cada rato.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.