Huevos pochados con verdolagas Keto
Un desayuno mexicano keto auténtico con huevos pochados, verdolagas salteadas en mantequilla y aguacate maduro. El sabor de las verdolagas, combinado con la riqueza de los huevos y la cremosidad del aguacate, crea un platillo único y delicioso. Este desayuno keto es una excelente opción para empezar el día con energía y sabor.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 4 unidades
- 2verdolagas— 200glimpias y troceadas
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4mantequilla— 30g
- 5crema— 50ml
- 6queso rallado— 50gopcional
👨🍳Preparación
- 1
Llena una olla con agua y lleva a ebullición. Agrega un chorrito de vinagre blanco y reduce el fuego a bajo.
- 2
Crea un remolino en el agua con una cuchara y casca un huevo en el centro. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que la clara esté cuajada y la yema esté cocida al gusto.
- 3
Retira el huevo pochado con una espumadera y repite el proceso con los huevos restantes.
- 4
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega las verdolagas troceadas. Saltea durante 5 minutos o hasta que estén tiernas.
- 5
Agrega la crema a la sartén con las verdolagas y cocina durante 1-2 minutos más, hasta que la crema esté caliente y las verdolagas estén bien cubiertas.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.