Huevos revueltos con chile de agua oaxaqueño Keto
Un desayuno auténtico y delicioso que combina los sabores intensos del chile de agua oaxaqueño con la suavidad de los huevos revueltos, acompañados de aguacate maduro y queso derretido. El chile de agua oaxaqueño aporta un toque picante y ahumado, mientras que el aguacate y el queso agregan cremosidad y riqueza. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida keto mexicana auténtica y sabrosa.
Preparación
20 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2chile de agua oaxaqueño— 4sin semillas y picado
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4queso derretido— 100gde almendra o de cabra
- 5crema— 50g
- 6aceite de oliva— 20g
- 7sal y pimienta— al gusto
- 8comino— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe el chile de agua oaxaqueño picado durante 2 minutos.
- 2
Agrega los huevos y revuelve constantemente durante 4 minutos, hasta que estén casi cuajados.
- 3
Agrega el queso derretido y la crema, y revuelve durante 1 minuto más, hasta que estén bien combinados.
- 4
Agrega el aguacate maduro en rebanadas y revuelve suavemente durante 30 segundos.
- 5
Sazona con sal, pimienta y comino al gusto, y sirve inmediatamente.
- 6
Decora con rodajas de aguacate y chile de agua oaxaqueño, si lo deseas.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.