Huevos revueltos con hongos silvestres keto
Disfruta de un desayuno auténtico mexicano con huevos revueltos y hongos silvestres, sazonados con cebolla, ajo y epazote, acompañados de crema y queso derretido, todo dentro de una tortilla de harina de almendra. Los hongos silvestres aportan un sabor terroso y profundo, mientras que los huevos y la crema proporcionan una textura suave y cremosa. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida keto mexicana auténtica y deliciosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2hongos silvestres— 200glimpios y picados
- 3cebolla— 1picada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5epazote— 1 cucharadita
- 6crema— 120ml
- 7queso derretido— 120g
- 8tortillas de harina de almendra— 4
- 9mantequilla— 30g
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 3 minutos hasta que estén suaves.
- 2
Agrega los hongos silvestres y cocina durante 5 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
- 3
Agrega el epazote y cocina durante 1 minuto más.
- 4
Bate los huevos en un tazón y agrega la crema. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 5
Vierte la mezcla de huevos sobre los hongos silvestres y cocina durante 2-3 minutos hasta que los huevos estén casi cuajados.
- 6
Agrega el queso derretido y cocina durante 1 minuto más hasta que esté derretido y burbujeante.
- 7
Calienta las tortillas de harina de almendra en una sartén seca a fuego medio durante 30 segundos por lado.
- 8
Sirve los huevos revueltos con hongos silvestres dentro de las tortillas de harina de almendra y disfruta de un delicioso desayuno keto mexicano.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.