Huevos revueltos con machaca norteña keto
Desayuno auténtico mexicano con huevos revueltos, machaca seca de res deshebrada y sazonada con cebolla, ajo y cilantro, servido con aguacate maduro y queso derretido. La combinación de sabores y texturas es única y deliciosa, con un toque de comino y pimienta que realza el sabor de la machaca. Los huevos revueltos son suaves y cremosos, mientras que el aguacate agrega una rica y saludable grasa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2machaca seca de res— 200gdeshebrada y sazonada
- 3cebolla— 1picada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5cilantro— 1/4 tazapicado
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7queso derretido— 1 tazade queso cheddar o similar
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9comino— 1 cucharadita
- 10pimienta— 1/2 cucharadita
- 11sal— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
- 2
Agrega la machaca seca de res y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente y fragante.
- 3
En un tazón aparte, bate los huevos con un tenedor y agrega el comino, la pimienta y la sal.
- 4
Vierte los huevos batidos sobre la machaca y la cebolla en la sartén, y cocina durante 5-6 minutos, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén casi cuajados.
- 5
Agrega el cilantro picado y el queso derretido a la sartén, y cocina durante 1-2 minutos más, hasta que el queso esté derretido y los huevos estén completamente cuajados.
- 6
Sirve los huevos revueltos con machaca norteña keto caliente, acompañado de rebanadas de aguacate maduro y un poco de salsa picante al gusto.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.