Huevos revueltos con nopales y epazote keto
Un desayuno auténtico y sabroso que combina los huevos revueltos con nopales frescos y el aroma único del epazote, acompañados de queso derretido y aguacate maduro, perfecto para empezar el día con energía y sabor. Los nopales aportan una textura interesante y el epazote un toque herbal que complementa los huevos de manera exquisita. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una receta keto mexicana auténtica y deliciosa.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8grandes
- 2nopales frescos— 4limpios y cortados en trozos pequeños
- 3hojas de epazote— 1/4 tazafrescas y picadas
- 4queso Oaxaca— 1 tazaderretido
- 5aguacate maduro— 2en rebanadas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- 2
Agrega los nopales y cocina durante 5 minutos, hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
- 3
Agrega las hojas de epazote picadas y cocina durante 1 minuto más.
- 4
En un tazón grande, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 5
Vierte los huevos sobre los nopales y epazote en la sartén, y cocina durante 2-3 minutos, hasta que los huevos estén casi cuajados.
- 6
Agrega el queso Oaxaca derretido sobre los huevos y dobla suavemente hasta que estén bien combinados.
- 7
Sirve los huevos revueltos calientes, acompañados de rebanadas de aguacate maduro.
- 8
Decora con hojas de epazote frescas, si lo deseas.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.