Huevos soufflé keto con cecina oaxaqueña keto
Este delicioso platillo combina la suavidad de los huevos soufflé con la riqueza de la cecina oaxaqueña, todo dentro de un contexto cetogénico. Con ingredientes como huevos frescos, cecina de res, queso crema, aguacate y espinacas, este desayuno keto es una explosión de sabores y texturas. La cecina oaxaqueña, hecha con carne de res deshidratada y especias, se combina perfectamente con el soufflé de huevo y el toque cremoso del aguacate y el queso.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2cecina de res— 200gdeshidratada y cortada en tiras
- 3queso crema— 150g
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5espinacas frescas— 1 taza
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, bate los huevos con un tenedor hasta que estén bien mezclados.
- 2
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y cocina la cecina de res hasta que esté crujiente, unos 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
- 3
En el mismo sartén, agrega las espinacas frescas y cocina hasta que estén marchitas, unos 2-3 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 4
En un molde para soufflé, coloca una capa de espinacas cocidas, seguida de una capa de cecina de res crujiente, y finalmente una capa de queso crema. Repite este proceso hasta llenar el molde, terminando con una capa de queso crema en la parte superior.
- 5
Vierte la mezcla de huevos sobre el relleno en el molde y hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el soufflé esté dorado y firme.
- 6
Mientras el soufflé se hornea, prepara el aguacate cortándolo en rebanadas y sazonándolo con sal y pimienta al gusto.
- 7
Una vez que el soufflé esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir. Sirve caliente, acompañado de rebanadas de aguacate fresco.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.