Huevos soufflé keto con setas al ajillo keto
Un platillo mexicano cetogénico que combina la suavidad de los huevos soufflé con el sabor intenso de las setas al ajillo, acompañados de crema y queso derretido. Los huevos soufflé están llenos de sabor y textura, mientras que las setas al ajillo agregan un toque de frescura y aroma. Este platillo es ideal para un desayuno o brunch cetogénico.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2setas— 200gchampiñones o portobello
- 3ajo— 4 dientes
- 4crema— 120ml
- 5queso derretido— 100gqueso cheddar o mozzarella
- 6mantequilla— 20g
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón, bate los huevos con un tenedor y agrega la crema, el queso derretido, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- 3
En una sartén, calienta la mantequilla a fuego medio y agrega las setas picadas. Cocina durante 5 minutos, hasta que estén suaves.
- 4
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina durante 1 minuto más.
- 5
Vierte la mezcla de huevos en 4 moldes individuales y agrega las setas al ajillo encima de cada molde.
- 6
Hornea durante 15-20 minutos, hasta que los huevos estén cocidos y suflados.
- 7
Sirve caliente y disfruta.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.