Jabalí en Cochinita Keto
Un platillo tradicional mexicano reinterpretado para seguir la dieta cetogénica, con carne de jabalí marinada en una mezcla de especias y cítricos, servida con coliflor rallada salteada y tortillas de harina de almendra. El sabor es intenso y auténtico, con notas de comino, orégano y limón. La textura es suave y jugosa, gracias al uso de aguacate maduro y crema
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de jabalí— 500gcortada en trozos pequeños
- 2coliflor— 1 cabezarallada
- 3harina de almendra— 1 tazapara tortillas
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5crema— 1/2 taza
- 6comino— 1 cucharadita
- 7orégano— 1 cucharadita
- 8limón— 2 piezasexprimidos
- 9aceite de oliva— 1/4 taza
👨🍳Preparación
- 1
Corta la carne de jabalí en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande.
- 2
En un tazón aparte, mezcla el comino, orégano, sal y pimienta. Agrega la mezcla a la carne de jabalí y revuelve bien.
- 3
Exprime el limón sobre la carne de jabalí y deja marinar durante 10 minutos.
- 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina la carne de jabalí durante 5 minutos por lado, hasta que esté dorada.
- 5
Mientras tanto, rallada la coliflor y saltéala en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté suave.
- 6
Prepara las tortillas de harina de almendra según las instrucciones del paquete.
- 7
Sirve la carne de jabalí con la coliflor rallada, tortillas de harina de almendra, aguacate maduro y crema.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.