Jabalí en salsa roja con nopales Keto
Un platillo tradicional mexicano con un toque cetogénico, donde el jabalí se cocina en una rica salsa roja con nopales frescos y especias auténticas, acompañado de coliflor rallada salteada y aguacate maduro. La combinación de sabores y texturas es única y deliciosa. El jabalí se cocina a fuego lento para que quede tierno y se absorba bien la salsa roja.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de jabalí— 500gcortada en trozos pequeños
- 2nopales frescos— 4 piezaslimpios y cortados en trozos
- 3coliflor— 1 cabezarallada
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6canela— 1 cucharadita
- 7comino— 1 cucharadita
- 8chile guajillo— 2 piezashidratados y picados
- 9tomate rojo— 2 piezaspicados
- 10crema— 1/2 taza
- 11queso rallado— 1/2 taza
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y sella la carne de jabalí 3-4 minutos por lado.
- 2
Agrega los nopales, la canela y el comino a la sartén y cocina 5 minutos más.
- 3
Agrega el chile guajillo y el tomate rojo a la sartén y cocina 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- 4
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- 5
Agrega la crema y el queso rallado a la sartén y cocina 2-3 minutos más, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.
- 6
Sirve el jabalí en salsa roja con nopales keto acompañado de aguacate maduro en rebanadas y coliflor rallada salteada.
¿Qué pasa con tu energía en keto?
Sin glucosa como combustible, tu cuerpo aprende a quemar grasa de forma constante. Resultado: energía estable todo el día, sin picos ni bajones, sin necesitar café a cada rato.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.