Jabalí en salsa verde keto
Disfruta de este delicioso jabalí en salsa verde keto, preparado con carne de jabalí suave y tierna, cocinada en una rica salsa verde hecha con tomatillos, chiles jalapeños, ajo, cebolla y cilantro, servida con coliflor rallada salteada y tortillas de harina de almendra. El sabor es intenso y auténtico, con un toque de picante y fresco. Los ingredientes clave son la carne de jabalí, los tomatillos y los chiles jalapeños, que combinan para crear un platillo único y sabroso.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de jabalí— 500gcortada en trozos
- 2tomatillos— 4 piezaspelados y picados
- 3chiles jalapeños— 2 piezaspicados
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5cebolla— 1 piezapicada
- 6cilantro— 1/4 tazapicado
- 7coliflor— 1 cabezarallada
- 8harina de almendra— 1 tazapara tortillas
- 9aceite de oliva— 1/4 tazapara cocinar
- 10sal— al gusto
- 11pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta la carne de jabalí en trozos y sazona con sal y pimienta.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella la carne de jabalí 5 min por lado.
- 3
Agrega los tomatillos, chiles jalapeños, ajo y cebolla a la sartén y cocina 10 min más, revolviendo ocasionalmente.
- 4
Agrega el cilantro y la coliflor rallada a la sartén y cocina 5 min más, revolviendo constantemente.
- 5
Prepara las tortillas de harina de almendra según las instrucciones del paquete.
- 6
Sirve la carne de jabalí con salsa verde sobre las tortillas de harina de almendra y acompaña con coliflor rallada salteada.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.