Jaiba estilo Nayarit Keto
Disfruta de la jugosa carne de jaiba bañada en mantequilla de pasto, limón y chiles serranos, realzada con el frescor del cilantro y aguacate cremoso. Un platillo costero mexicano bajo en carbohidratos y lleno de sabor auténtico.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1Carne de jaiba cocida— 1 kg
- 2Mantequilla de pasto— 4 cucharadassin sal
- 3Aceite de oliva extra virgen— 2 cucharadas
- 4Chiles serranos— 2 piezasfinamente picados
- 5Cebolla morada— 1/2 tazapicada
- 6Tomate verde— 2 piezaspicado
- 7Jugo de limón— 3 cucharadas
- 8Cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 9Aguacate— 1 piezacortado en cubos
- 10Sal marina— Al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio durante 2 minutos hasta que se derritan y burbujeen.
- 2
Agrega la cebolla picada y los chiles serranos; sofríe 3 minutos, revolviendo, hasta que la cebolla esté translúcida.
- 3
Incorpora el tomate verde picado y cocina 2 minutos más, dejando que suelte su jugo.
- 4
Añade la carne de jaiba, mezcla bien y cocina 5 minutos, removiendo ocasionalmente para que se impregne de los sabores.
- 5
Vierte el jugo de limón, sazona con sal marina y cocina 2 minutos adicionales.
- 6
Retira del fuego, incorpora el cilantro picado y el aguacate en cubos; revuelve suavemente para no deshacer el aguacate.
- 7
Sirve caliente, acompañado de una ensalada verde o coliflor rallada salteada si lo deseas.
¿Qué pasa con tu energía en keto?
Sin glucosa como combustible, tu cuerpo aprende a quemar grasa de forma constante. Resultado: energía estable todo el día, sin picos ni bajones, sin necesitar café a cada rato.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.