Jurel a la veracruzana Keto
Deliciosa receta de jurel a la veracruzana con un toque cetogénico, preparada con filetes de jurel fresco, salsa de tomate casera, aceitunas, alcaparras y un toque de aguacate fresco. La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible. Con un enfoque en grasas saludables y carbohidratos netos mínimos, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción cetogénica auténtica y deliciosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1filetes de jurel— 4 piezasde aproximadamente 120g cada uno
- 2tomates frescos— 2 piezaspicados
- 3aceitunas verdes— 1/2 tazasin hueso
- 4alcaparras— 1/4 tazaenjuagadas y picadas
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7mantequilla— 1 cucharada
- 8coliflor rallada— 1 tazapara sustituir el arroz
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Limpia y prepara los filetes de jurel, sazonándolos con sal y pimienta.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los tomates picados y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 3
Agrega las aceitunas verdes y las alcaparras a la sartén, y cocina durante 2 minutos más, revolviendo constantemente.
- 4
En un tazón aparte, mezcla la mantequilla derretida con un poco de jugo de limón fresco. Unta esta mezcla sobre los filetes de jurel y colócalos en una bandeja para hornear.
- 5
Hornea los filetes de jurel durante 12-15 minutos, o hasta que estén cocidos y suaves. Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté tierna.
- 6
Sirve los filetes de jurel con la salsa de tomate y aceitunas, acompañados de rebanadas de aguacate fresco y coliflor rallada salteada.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.