Langosta thermidor keto
Disfruta de la rica langosta thermidor keto, un platillo que combina la suavidad de la langosta con el sabor intenso de la crema y el queso, acompañada de coliflor rallada salteada y aguacate maduro. La langosta se cocina en una crema rica y cremosa con mantequilla y aceite de oliva, mientras que la coliflor se saltea con ajo y perejil fresco. Este platillo es una delicia para los sentidos y se ajusta perfectamente a la dieta cetogénica.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1langosta fresca— 1 kgen trozos
- 2mantequilla— 100g
- 3aceite de oliva— 2 cucharadas
- 4crema para batir— 200ml
- 5queso parmesano— 100grallado
- 6coliflor— 1 cabezarallada
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8perejil fresco— 1/4 tazapicado
- 9ajo— 2 dientespicado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y cocina la langosta durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté ligeramente dorada.
- 3
Retira la langosta de la sartén y colócala en una bandeja para hornear.
- 4
En la misma sartén, agrega la mantequilla y el ajo picado, y cocina durante 1 minuto hasta que la mantequilla se derrita.
- 5
Agrega la crema para batir y el queso parmesano rallado, y cocina durante 2-3 minutos hasta que la crema espese.
- 6
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté tierna.
- 7
Coloca la langosta en la sartén con la crema y la coliflor, y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que la langosta esté cocida.
- 8
Sirve la langosta thermidor keto caliente, acompañada de aguacate maduro en rebanadas y perejil fresco picado.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.