Mejillón con espinacas y ajo Keto
Un delicioso platillo de mariscos keto que combina el sabor suave de los mejillones con el gusto intenso de las espinacas y el ajo, todo envuelto en una salsa cremosa y saludable. Los mejillones frescos se cocinan con espinacas frescas, ajo picado y una pizca de pimienta, creando un sabor que es a la vez refrescante y sabroso. La salsa de mantequilla y crema agrega un toque rico y cremoso a este platillo keto
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1mejillones frescos— 500g
- 2espinacas frescas— 200g
- 3ajo picado— 3 dientes
- 4mantequilla— 50g
- 5crema para batir— 100ml
- 6pimienta negra— 1/2 cucharadita
- 7aceite de oliva— 20ml
- 8limón— 1/2exprimir el jugo
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y prepara los mejillones frescos, retirando cualquier caparazón roto o abierto.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el ajo picado, cocina durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
- 3
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén marchitas.
- 4
Agrega los mejillones a la sartén y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén abiertos.
- 5
Agrega la mantequilla y la crema para batir a la sartén, revuelve hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté suave y cremosa.
- 6
Sazona con pimienta negra y exprime el jugo de limón sobre los mejillones.
- 7
Sirve caliente, decorado con espinacas frescas y rodajas de limón.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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